Dienstag, 01. Mai 2012
An lauen Sommerabenden, auf der Terrasse oder im Biergarten sitzend, ist eine schön gekühlte Maibowle für so manch einen der Renner schlechthin. Der im Mai blühende Waldmeister - vielen auch als Maikraut bekannt - ist Hauptbestandteil dieses Erfrischungsgetränkes.
Die an dieser Stelle von halloherten vorgeschlagenen Maibowle-Rezepte sind klassisch und einfach - mit und ohneAlkohol. halloherten wünscht allen viele, laue Sommerabende.
Waldmeister Bowle
Zutaten für 6 Personen: 0,7 l Weißwein ( trockener Riesling), 1 Bund Waldmeister, 1 Fl. trockener Rieslingsekt. Zutaten für den Waldmeistersirup: 0,5 l Wasser, 400 g Zucker, Waldmeisterblätter.
Sirup-Zubereitung: Wasser mit Zucker aufkochen, auf den Waldmeister gießen und ca. 6 Stunden ziehen lassen, danach abseihen. Wein mit dem Sirup aromatisieren (Rest hält sich gekühlt circa 2 Wochen). Die gewaschenen Waldmeisterblätter hinzugeben und abermals kühl stellen. Vor dem Servieren mit kaltem Sekt aufgießen.
Alkoholfreie Waldmeister Bowle
Zutaten für 4 Personen: 1,5 dl Waldmeistersirup, Saft von 2 Zitronen, 600 ml Apfelsaft, 400 ml Mineralwasser.
Zubereitung: Waldmeistersirup und Zitronensaft in eine Glaschüssel geben und mit Apfelsaft und Mineralwasser auffüllen. Im Kühlschrank 25 Minuten ziehen lassen. Alternativ kann auch ein Büschel frischer Waldmeister verwendet werden. Diesen dann an einem Faden in die Bowle einhängen. Dabei darauf achten, dass die Blätter den Boden der Schüssel nicht berühren. Ebenfalls ca. 25 Minuten ziehen lassen.
- Zuletzt aktualisiert am Dienstag, 01. Mai 2012 20:38
